Hecho做咖啡2店｜台中西區【勤美誠品】隱身巷弄裡的森林系早午餐&異國料理推薦

勤美週邊的小巷弄裡，隱藏不少特色小店及餐廳，滿滿植物牆的Hecho做咖啡在小巷間看起來低調卻又引人注目，每次午餐經過的時候總會吸引我多看幾眼，「做」系列目前在台中一共有4間分店，靠近中國醫藥大學的Hecho做咖啡Lite&Deli大德店、勤美則是以中式餐點為主的hechino 做茶菜，鄰近做咖啡2店，而2間做咖啡分店，只隔了一條巷子～

▶Hecho做咖啡1店

做咖啡1店位於勤美旁南瓜屋魔女露露的廚房巷內2樓，一樓為服飾店

菜單內容

一店供菜主要以咖啡、輕食、義式料理為主，早午餐選項有帕尼尼及烤餅，甜點除了蛋糕品項之外還有Pancake(供應時間為14:00-18:00)，酒類則提供啤酒及紅、白酒，早午餐附紅茶或任一主餐+90任選飲品(不含酒類)，加價$150升級套餐(含例湯、任選飲品及餐後甜點)，有別於一般咖啡廳的手沖或機器，做咖啡主打虹吸式咖啡，萃取時間短但風味濃厚

▶Hecho做咖啡2店

本日實際用餐的是靠近勤美愛迪達的Hecho做咖啡2店，不得不給做咖啡一個大大的讚！
話說我是5/2當天早上11:19打電話訂位，想說避開連假用餐人潮預約下午的位置，店員說中午過後最快是13:30用餐正合我意！
店員說明用餐時間2小時及訂位保留10分鐘，留下訂位資料掛上電話後，居然立馬收到一封訂位簡訊！點開除了用餐時間跟人數之外還附上完整高清菜單連結！避免有時候電話訂位因為環境吵雜導致用餐時間、人數資訊的不正確造成不愉快經驗，雖然知道這可能是訂位系統設定非人工操作，但是用餐訂位這麼多次第一次收到這麼及時有效率的簡訊還是覺得超加分的阿~~
(本篇絕對沒有葉配…..寫到現在沒有葉配過 哭哭)

高挑的雙層建築，水泥牆外布滿了綠色藤蔓，二樓陽台充滿綠意，木質系及工業風的裝潢雖然隱身小巷內，卻總會讓人抬起頭多看幾眼

菜單內容

有別於一店的風格，二店以餐酒館為主，餐點品項選擇更多元，另外提供了披薩、美式格子鬆餅，除了啤酒及紅白酒之外也另外提供調酒，早午餐飲品附美式/蜂蜜檸檬/紅茶(3選1)，平日下午13:00前早午餐飲品提供續杯，主餐義大利麵、早午餐、燉飯搭配飲料可折抵$30，或加價$165升級套餐享有濃湯/前菜/任選飲品/餐後甜點，！若兩人用餐各點一份主餐+升級一份套餐，平均價位落在$400上下

◾用餐環境

1樓

• 吧檯

一進門迎面而來的是半開放式的廚房及吧台，帥氣的工業風設計

上班族太忙碌沒有辦法好好坐下來喝杯咖啡的話，做咖啡提供外帶服務，平日購買同品項買一送一喔！

甜點的品項也滿多元，肉桂蘋果派、檸檬塔、起司蛋糕、布朗尼及提拉米蘇，雖然平均要價$120-180，目測看起來是滿有份量，不是一般精緻的切片蛋糕大小，若只是單純想吃下午茶也可以共點一份甜點和姊妹們一起享用！

• 自助區

一目了然的自助區，整齊劃一看起來很舒服(好想把上面的TABASCO轉正)

• 座位區

高挑的裝潢設計，隨處可見的綠色植栽降低了深色系的冰冷感，室內布置的植物們帶來了一點活力，暖黃的燈光慵懶又舒服

若幸運的話被安排到窗邊的座位也滿愜意，在陽光灑下的角落一邊和好朋友聊天一邊用餐，閒話家常更新近況度過悠閒的午後時光

另外做咖啡也有提供Wifi，不少商務客帶著電腦來用餐，用餐時間基本上是2小時的限制喔！

2樓

上二樓的樓梯經過了一面滿滿的植物牆，看起來十分療癒，為原本無趣的轉角角落增添許多生氣

• 自助區

• 座位區

二樓因為是全用餐區，少了吧檯及廚房整體空間更加寬敞，沒想到已經是下午２點的時間，用餐人潮絲毫沒有銳減

轉角植栽區後方的空間有插座及獨立座位區，若是三五好友聚會或是討論活動，很適合這個區域

做咖啡有一點很特別的是設置了一區戶外用餐區，一邊用餐一邊感受大自然的氛圍，當天因為用餐的人滿多，戶外區範圍比較小也擁擠了一點，怕打擾客人用餐艾比就沒有到戶外區拍照了，探頭看了一下戶外區配置了不少電扇降溫，如果想指定座位的話建議訂位前先主動告知店家請店家幫忙安排喔！

• 化妝室

◾餐點實照

今日與男友兩位用餐，分別點了一份早午餐、燉飯及加點一份套餐，附餐飲品為美式咖啡及套餐飲料綜合莓果果昔

紅酒燉牛肉歐姆蛋$285

經典的法式名菜配上歐姆蛋的早午餐組合，擺盤相當豐盛，除了主餐品項及生菜沙拉之外，另外提供了法式長棍麵包及馬鈴薯塊，有別於其他店加的附餐薯條我更喜歡這種健康食材的搭配

佔據了1/3盤的捲型歐姆蛋，口感濕潤滑嫩，半熟的蛋液夾著牽絲的起司內餡奶香十足，整份歐姆蛋一個人吃的雖然飽足感10足不過也會有點小膩，像我們這樣用餐點不同品項搭著吃會比較剛好

生菜沙拉給的份量不多，吃的出蔬菜的新鮮度及爽脆度，中間的百香果沙拉醬汁充滿果香，酸甜適中

身為主角的紅酒燉牛肉表現十分出色，鮮甜的紅酒醬汁燉煮進牛肉塊內層，口感十分軟嫩保有肉汁，肉塊大小切的適中很好入口，中間肉質還保有一點淡淡的粉紅色，附的長棍麵包沾著濃稠的紅酒醬汁一起吃也很美味！

?紅酒燉牛肉歐姆蛋推薦指數：4分⭐

早午餐飲品

二店的早午餐飲品選項較多，需要提神的男友點了一杯熱美式，分量並沒有因為是附餐飲品而特別迷你值得嘉許，據男友表示喝起來不會太酸澀，但是這個把手實在難拿，必須扣分

套餐+$165

前菜&主廚例湯

套餐的主廚前菜不定時會做更換，觀察一下店家的照片及其他部落客食記，前菜皆以法式長棍麵包作為基底，搭配不同食材做變化

當日主廚例湯為巧拿濃湯，最喜歡濃湯裡面加上一點麵包丁了，畫龍點綴的麵包丁為濃湯增添一些口感，濃湯本身不會太稀

前菜還滿有趣的，是兩種不同口味的長棍麵包，一甜一鹹剛剛好

甜的長棍麵包是堅果配上蜂蜜，酥酥脆脆的堅果配上有點硬度的麵包，無調味的堅果淋上蜂蜜增添一點甜味，麵包上塗了些許的抹醬整體吃起來不會太乾

比起堅果的樸實外觀，鹹口味的酸奶醃燻鮭魚佐青醬顯得十分有特色，在小小的長棍麵包上抹上酸奶Cheese在堆疊上燻鮭魚和特製的青醬西谷米，青醬的味道不明顯，燻鮭魚到是滿好吃的，配上酸奶cheese也很搭

吃了老半天完全吃不出來上面那坨綠綠的是什麼食材，問了有料裡經驗的朋友也找不出答案後決定私訊小編，沒想到居然是常常跟芋頭配再一起的西米露啊！真是有趣，小巧精緻的主廚前菜吃得出用心別緻，和原本預計單點的飲料套餐只差$20，加點套餐享用到這樣等級的前菜還滿超值

?主廚濃湯：3.5分⭐
?前菜：蜂蜜堅果3.5分/酸奶燻鮭魚4分⭐

軟殼蟹黑松露奶油燉飯$295

做咖啡的法式黑松露奶油燉飯均價是$295，可以選擇自己喜歡的主餐，分別有：爐烤雞腿、酥炸軟殼蟹、法式紅酒燉牛，喜歡海鮮的我當然毫不猶豫的點了軟殼蟹囉！

一上桌就令人驚豔，超完整的螃蟹直接趴在我的燉飯上面，個頭不小佔據了一半的面積

有別於以往吃螃蟹的方式，炸的非常酥軟，整隻螃蟹殼跟螯都能夠輕鬆下肚，螃蟹肉質的鮮甜配上油炸的香氣，越嚼越香，好想再來一隻，對不起小螃蟹……我好殘忍

雖然軟殼蟹已經夠令人驚豔，不過燉飯表現也不遑多讓，完全沒讓軟殼蟹搶走風采，細長偏硬的米芯吃起來更有口感，每一粒米都完整的包覆了醬汁，從裡到外吸附飽滿濃郁的醬汁，淡淡的松露香氣一口接一口完全停不住，分量適中是一人獨享剛好能完食的份量

?軟殼蟹黑松露燉飯推薦指數：4.5顆星⭐

綜合莓果果昔(套餐飲品,單點$145)

做咖啡的飲品單價每杯都$120、$130，加點套餐的話就能任選飲品，像這杯果昔單點$145當然套餐會比較划算，飲料的部份還滿大一杯非常有誠意，很適合像我這種吃飯很愛配飲料的人，顏色是超嫩的粉紅色好看又好拍

但是呢．．．．重點來了，滿分5分我只能就份量跟外觀夠給這杯2.5分，菜單上中文寫著「綜合野莓果昔」，下方小小的英文標註Banana&Berries，在台灣用餐一般人基本上不會仔細看英文標示，整杯的味道喝起來莓果與香蕉風味大概是1:9，超濃郁的香蕉味完全蓋過莓果氣息，完全顛覆了我的綜合野莓想像?，如果像我同事超爆討厭香蕉味的話點到這杯應該會崩潰，如果改名叫做香蕉果昔就是4分高分了，SORRY了這一杯，建議店家在菜單上標示可以更明確一點避免與期待不符會有點失望

?莓果果昔推薦指數：2.5分?

餐後甜點

用餐過後店員送上了套餐附的餐後甜點，一送上來的時候我忍不住噗雌一笑，是一份精緻小巧的瓶裝奶酪，附上一支不太搭的塑膠湯匙，雖然份量迷你不過還滿好吃的，奶酪本身滑順香濃，原以為上方淋了草莓果醬沒想到是覆盆莓，一般很少有機會吃到覆盆莓醬，搭著奶酪一起吃酸酸甜甜的很滿足！

?奶酪推薦指數：4.5顆⭐

▶用餐心得

菜單內容尤其早午餐的部分描述有的部分比較不詳細，若附圖或描述詳細一些會比較知道要點什麼，整體用餐心得雖然做咖啡價位偏高，但餐點表現都在水準之上，份量上無論是主餐或附餐飲料都十分大方！整體環境也很舒適，是下次會再度回訪的店家

▶營業資訊

▶2店-hecho做咖啡Brunch&Bistro
營業時間：週一至週日10:30-22:00(供餐至21:00)
電話：04 2326 1649
地址：403台中市西區美村路一段149巷12號
低消：每人一份品項，無服務費
付費方式：現金；❎刷卡

▶其他分店&官網資訊

▶1店-Hecho做咖啡cafe&brunch
營業時間：週一至週日10:30-22:00(供餐至21:00)
電話：04 2326 0423
地址：403台中市西區美村路一段133巷22號2F
官網：https://kevinkaishek.wixsite.com/hechocoffee
ＦＢ：https://www.facebook.com/hecho2013/

▶3店-Hecho做咖啡Lite&Deli
營業時間：10:30-20:30
電話：04 2206 0190
地址：404台中市北區大德街49之2號
ＦＢ：https://bit.ly/2zqlBgB

▶Hechino做茶菜(中式餐廳)
營業時間：週一至週日11:00-22:00
電話： 04 2326 1002
地址： 403台中市西區美村路一段149巷10號
ＦＢ：https://bit.ly/2WkgHe4