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台中宵夜|夜間部爌肉飯【精誠美食】搭豬血湯絕配,萬惡的平價滷肉飯

by Abby Yeh
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2月底的時候因為工作的關係移動到台中,還記得那時候對台中還不熟悉,正騎著車四處認路搞懂方位的同時,一個轉彎來到了精誠路,一邊尋覓著晚餐一邊被旁邊三角窗邊的爌肉飯店人潮吸引目光,才知道原來精誠路也是美食集中區之外,這家夜間部爌肉飯也是精誠美食必吃的店家之一喔!難怪非用餐時間,人潮還是這麼的絡繹不絕~夜間部的營業時間到晚上2點喔,夜貓子睡不著又想吃滷肉飯嗎?來夜間部準沒錯!完全是宵夜的好選擇

店內環境

以小吃店來說,夜間部爌肉飯的店面其實還蠻大間,環境明亮、衛生乾淨,店員個個配戴著口罩,一鍋鍋的滷菜一目了然,內用座位以四人桌為主,空出來的位置會由店員安排其他客人一起併桌用餐,因為用餐的人潮不少,內用座位可說是座無虛席

菜單內容

夜間部爌肉飯的菜單依照內用和外帶分成兩種顏色,這樣的方式能夠讓店家一目了然,更快速的為客人準備餐點,外帶填單後到櫃台結帳,一旁貼心著準備等候椅可以稍坐休息等餐,而內用的話店員也會幫忙安排併桌,填單結帳後等待自己的餐號叫號,由店員協助送餐至座位區

仔細一看菜單,每一道都很平價,飯類、便當、湯品到小菜的選擇很豐富,單一品項的湯品才$25元,小菜除了單價比較高的虱目魚肚之外也都落在$10-$55的價位,飯類可單點大小碗的爌肉飯、滷肉飯,想要吃的豐富一點也可以選擇便當多3樣配菜

餐點實照

今天我們兩個人用餐分別點了爌肉便當、滷肉飯以及小菜跟豬血湯品,來夜間部用餐的客人每桌都是這樣琳瑯滿目拍起來畫面很豐盛!但突然覺得員工洗碗洗得好辛苦啊~

爌肉飯便當$80

爌肉超大一塊,瘦肉跟肥肉占比大概是2:1,肥肉的部份吃起來很入味卻不會有油膩感,瘦肉也不會過柴,皮的部分Q彈Q彈配上一旁附的酸菜很爽口

我們點了一個爌肉飯便當,會有三樣配菜,分別是筍乾、滷豆腐、白菜魯,個人最喜歡的是中間的滷豆腐,雖然沒有很入味不過豆腐的口感很軟嫩,白菜魯的蝦米味道非常重,我吃了一口就先跳過,筍乾的話還滿脆口,配菜份量大概是自助餐或便當盒餐格的份量,雖然份量不多,不過整體味道還不錯,也不會太重口味

魯肉飯(小)$35

切丁的滷肉塊肥肉跟瘦肉比例大約是3:1,雖然肥肉佔比較高卻不會太油膩,每一口都很入味,配上旁邊的酸菜跟白飯一起大口享用很過癮,雖然入味但不會過鹹,以往滷肉飯我都偏好瘦肉居多的選擇,許多店家的肥肉都會太過於油膩有一種噁心感,不過夜間部的滷肉飯是我可以接受的肥肉範圍,好吃!

小黃瓜$30

小黃瓜保留了清脆度,加了一點蒜泥點綴,口味帶點微辣, 吃起來滿爽口

荷包蛋$10

對我來說好吃個荷包蛋就是煎的洽洽的,不用太多的調味加點清醬油滋味就很棒,夜間部的爌肉飯就是屬於這一種,外圈煎得有點洽洽的,內圈的蛋白維持嫩嫩的口感

可惜蛋黃是半凝固呈現,如果可以做成半熟蛋將蛋汁拌著滷肉飯一起一定更銷魂阿~

豬血湯$25

說到夜間部,讓我最念念不忘的就是豬血湯了,豬血吃起來不會因為太軟嫩反而有一種噁心感,也不會過Q反而太有嚼勁,最好喝的是湯頭了,夜間部的豬血湯很特別,以往其他店家的豬血湯只有酸菜搭配,店家另外加了薑絲,喝起來帶點辛辣的後勁,有一種喝蛤蜊湯的錯覺卻沒有一絲的違和感,大口入喉有一種爽感,直接完食見底,成為我的夜間部最愛~讚!

燙青菜$30

為了營養均衡我們另外點了一份燙青菜,一份是$30中規中矩的價格,分量給得還算有誠意,青菜依照季節不同會有所調整,每天提供三種選擇,當天用餐是菠菜、大陸妹以及地瓜葉,葉菜不會燙得太老,淋了一點油蔥提味,不會像有些店家淋太多醬,反而失去蔬菜本身的味道

用餐心得

用餐心得:這次漏掉大家推薦的炒麵選手有點可惜,下次來一定要來一碗炒麵繼續搭我最愛的豬血湯,整體用餐下來對於餐點口味很滿意,價格也很平價,推薦給大家,另外如果版上有在地人推薦台中必吃美食,也歡迎跟我分享喔!謝謝大家

店家資訊

▶ 夜間部爌肉飯
地址: 403台中市西區精誠路109號
電話:  04 2326 8385
營業時間: 週一至周日17:00-02:00(夜間至凌晨)
艾比個人推薦指數:⭐⭐⭐⭐

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