2020/10/19更新-真是太難過了！😭因為疫情的關係及其他因素，飛鳥小初在2020.9.20已結束淡水實體店面，pinkoi網路商店仍會持續經營，店家會將信件移往忠孝新生附近的印印time保存並持續寄送，若大家有信件疑問也可以透過飛鳥小初的FB私訊，例如：更改地址等，飛鳥小初離開淡水後，寄送地由新北市淡水區改至台北市中山區
因為本身在高雄的關係不常北上，距離上一次來淡水好像是２－３年前的事，雖然淡水離台北市區有一段距離，不過搭捷運其實也滿方便，淡水的美景加上老街的美食總讓我難忘，因此每次上來北部只要一有空檔，我都會特地到淡水一趟，傍晚的時候適合看夕陽，在岸邊走走散心，一邊喝著酸梅汁一邊品嚐老街美食，特別愜意
淡水老街除了特色小吃非常吸引人之外，也有許多景觀餐廳，今天要介紹的是這間，位於淡水老街河岸邊的特色咖啡廳-飛鳥小初
飛鳥小初位於淡水老街的中後段，靠近搭乘前往漁人碼頭及八里的碼頭旁，而飛鳥小初除了提供我們想像的到的咖啡廳會提供的餐食、甜點、咖啡跟飲品之外，最特別的是提供了未來明信片的代寄服務，而至於什麼是［未來的明信片呢？］就仔細閱讀文章，待會來跟大家介紹囉！
愛看書的小初坐在門口的樣子真的超萌
飛鳥小初店內環境
▶一樓
飛鳥小初的一樓主要是明信片販售、點餐及結帳櫃檯，上二樓的樓梯轉角有一個很可愛的郵筒，牆壁上展示了很多可愛的海報跟店內貓咪的照片
▶二樓用餐環境
二樓主要是用餐區，分別有座位區、窗邊吧檯、以及合室座位的部分，以現場入座為主沒有提供事先訂位喔！二樓的採光很好，無論是坐窗邊還是合適坐位，曬的到暖暖的陽光，靠窗的吧檯坐位還能夠直接瞭望淡水海景
菜單及點餐方式介紹
▶菜單內容
飛鳥小初的菜單是將實際的餐點以手繪明信片的方式呈現，主食的部分提供焗烤飯、批薩、鬆餅、蛋糕及烤布蕾，如果不喝咖啡也有果汁跟其他飲品的選項，餐點價位大約$150-260，飲品價位則是落在$100-180之間。
▶點餐方式介紹
到飛鳥小初用餐，首先在一樓明信片牆前，看好自己想要的餐點，直接拿明信片到櫃檯點餐結帳，店員會提供不同動物圖案的號碼牌，領取號碼牌後到2樓尋找座位用餐，逢假日的時候也建議可以先上二樓佔位後再到一樓點餐，避免點餐後坐位額滿的等候情況，而這張代表菜單的明信片結帳後就可以直接帶回去喔，或是也可以當場撰寫內容並且由飛鳥小初代寄！總之這張明信片就是送給點餐的客人，沒想到來用餐還可以把菜單帶回家呢！
而今天因為已經用過午餐的關係，我和友人各自點了一份小初優格餐以及巧巧布朗尼套餐作為我們今天下午茶的選擇，餐點跟手繪明信片一模一樣，沒有所謂”照騙”的感覺?，
小初優格餐很可愛，是飛鳥小初的圖案，使用無糖優格搭配堅果燕麥以及新鮮水果，非常澎湃！如果覺得不夠甜店家也有附上蜂蜜可以按照個人的喜好添加！下午茶如果不希望太有負擔的話，也推薦可以點小初優格喔！吃完超級有！飽！足！感！
據飛鳥小初的店員分享，店裡有配合的插畫家，餐點由店長研發之後再請插畫家手繪，因此餐點跟手繪明信片才會這麼的沒有落差真實呈現喔！
而友人的布朗尼下午茶套餐$210，飲品可以選擇蔓越莓果粒飲、莓果茶或紅茶的部分，飛鳥小初的布朗尼不會太甜，除了巧克力的濃郁香味之外也吃的到蛋糕裡面核桃，口感上多了一點層次！不過上面的冰淇淋鮮奶油很快融化～勸大家拍照不要拍太久?
如何寄明信片給未來?
▶明信片挑選
飛鳥小初的一樓，除了一開始點餐的菜單明信片之外，一旁也販售一般手繪明信片，不論是手繪風景、可愛的插畫風格或是文字小品類型提供不同選擇，單張售價是$40元
分享給大家看看幾張我覺得很有意思的明信片，每張都很有韻味，架子上的文字特別有趣
我的生活是我寫過最長的詩，因為實在是太有趣了我就把它拍下來了，還有很多耐人省思的文字，就讓大家一一挖掘囉
▶付費&撰寫明信片
挑選好自己喜歡的明信片後到櫃台結帳，告訴店員是寄國內或國外，寄送時間是否超過一年時間，如大於一年時間會另外收$30的明信片保管費用，結帳後就可以到2樓書寫自己的明信片囉！
可愛的店貓喔超親人，完全不管旁邊在寫明信片的客人直接在這裡倒頭呼呼大睡超可愛
▶選擇要寄出明信片的日期
寫好明信片之後，到這個365DAY明信片牆，找到對應的月份及日期，投入自己的明信片就可以囉！因為寄送需要時間例如台灣境內寄送大約3-5天的時間，國外大約10-14天，如果有特定希望對方收到明信片的日期，務必選擇提前的日期請飛鳥小初代寄喔！
艾比溫馨小提醒：這裡的明信片都是所有旅人的秘密及心裡話，千萬不要偷看喔！
心得
其實我滿喜歡像飛鳥小初這樣的特色小店，除了提供餐點之外，同時還有不同的意涵，艷陽高照的午後，走進飛鳥小初，國慶連假的遊客眾多，喧鬧的嬉笑聲卻不打擾我內心的平靜，飛鳥小初牆壁上有許多旅人留下的明信片，在這裡我能夠仔細閱讀素昧平生的每一位旅人的故事，這裡保存旅人的故事和當下的心情，也能代替旅人傳達聲音，如果有來淡水走走，推薦大家可以到飛鳥小初用餐，寫一張明信片給未來的自己吧！現在的妳想對一年後的自己說些什麼話呢？而一年後的妳收到來自一年前的信又會有怎麼樣的心情呢？
店家資訊
- 店名：飛鳥小初
- 地址： 251淡水區中正路11巷20號
- 電話： 0908 811 100
- 營業時間： 12:00–19:00 ,週日12-20:00
- 訂位：❎不接受訂位，以現場為主
- 店家FB： https://www.facebook.com/XiaoChu.isFlying/
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