現代人壓力大、生活越來越忙碌，busy的上班族要自己煮實在太麻煩了，就連艾比本身也是個日益劇增的外食族之一，加上要在租屋的小套房內變出像樣的料理實在不容易，外食食安危機四伏、自助餐太油膩、便利的超商食品免不了添加物，即食料理包成為兼具美味及便利的新興選擇！但是…..對於這種冷凍即時料理又免不了一些製作過程是否衛生？是否為存放已久之即期品的疑慮
OMG老天爺終於聽到我的心聲了！要方便、要美味、要衛生要健康，省去買菜煮菜、鍋碗瓢盆清洗的功夫，終於有一樣超越泡麵+蛋的奢華料理，租屋族輕鬆變出好菜色～通通交給斷腸人職人手作及食料理包
斷腸人職人簡介
第一次耳聞品牌名稱時，大概就能猜出背後的寓意，果不其然這樣的遊子思鄉情確實是斷腸人品牌的名稱由來，取自經典的元取名作－天淨沙，秋思「枯藤老樹昏鴉，小橋流水人家，古道西風瘦馬，夕陽西下，斷腸人在天涯。」逢年過節的聚會、家族用餐，是身為廚師的每一場戰爭、餐飲業最忙碌時刻，手中的每一道料理是餐桌上你我口中的佳餚也是同樣為人兒女的異鄉打拼心情，從17歲開始，十多年來的餐飲業背景，斷腸人捨棄了與家人相聚的時間，與鍋碗瓢盆一同在戰場上並肩渡過每一場戰爭。
老闆為什麼賣牛肉麵?
說到這裡，大概還能透同理老闆思鄉情卻，不過？這跟賣牛肉麵有什麼關係嗎？所有的創業都是一段故事和夢想，大概每一樣產品也都有特別的起源吧？於是我不禁問道：「老闆為什麼你想賣牛肉麵啊？」
斷腸人說道：「以前當學徒的時候要學著處理牛肉絲，將一整條的牛肉上裁切之後必須再將上面的筋膜清除，有些店家會把處理下來的筋膜一起販賣給客人，而他們是煮一煮當員工餐吃。」
17歲開始當學徒的斷腸人，人生10幾年的時間都在廚房渡過，客人離席後的空班時間才是廚師們的用餐時間，簡單的把處理後的筋膜配上麵條煮一煮，趕時間的時候加上幾顆冰塊，吃著溫溫冷冷的牛肉麵，是廚師們的每一餐，而牛肉麵大概就是他的廚房人生裡印象最深的起點(突然覺得有洋蔥🥺
即食料理開箱
斷腸人採每月接單現作，低溫冷凍後隔日寄出其實滿快就收到了，依照購買的數量不同，運費會有些微差異，詳細的訂購方式跟運費計算可以看文末的訂購說明，接下來就來開箱給大家看看我最喜歡的即食料理包吧 ！
這次訂了我最喜歡的川味紅燒牛腩麵跟紅豆紫米粥各5包，另外加購老闆的手工麵條與老闆出的新品—豆豉辣椒🌶，不吃牛的人其實也有川味毽子肉(豬肉)，不過艾比這次沒搶到，下次再來更新一下試吃報告
每一項商品都是很完整的密封的獨立包裝，包裝上的貼紙是老闆的自畫像，大概也是他這十幾年在廚房的縮影，話說老闆本人真的長得跟貼紙一樣，看起來面惡但心地善良，很多人以為老闆是混幫派的，真沒想到他混廚房還端著一手好麵😝
紅豆紫米粥絕對是我的最愛，暖心又暖胃～牛肉麵是老闆的廚房故事，那紅豆紫米粥跟辣椒呢？又有什麼關聯嗎？不～完全沒有關聯，紅豆紫米粥完全是老闆為了照顧女朋友順便賣的品項，果然成功的男人背後都有一個偉大的推手
而這罐辣椒則是女朋友家的家人愛吃辣而炒出來的新品～除了牛肉麵之外的產品研發大概都跟老闆的愛人有關，聽說女朋友家的辣椒還是超級大辣又大罐的限定版呢！
川味牛腩$150
一包包的川味紅燒牛腩拿在手上非常有份量，淨重大約430公克
產品包裝背後另外貼著食用方法說明、內容物成分與營養標示，新鮮蔬果與中藥熬煮而成，身為料理人的斷腸人保證絕對不加任何防腐劑與添加物，希望身邊的親人、朋友與客人，大家吃得安心和健康
除了料理包之外，大家也可以準備自己喜歡的配菜或蔥花，艾比不吃蔥準備了一盒小白菜來均衡營養
麵條是另外加購的戀愛手工麵$15/包，由老闆手工製作而成的麵條，別看這小小包不起眼的麵條，粗細都經過錙銖必較花了好一段時間試吃最後定案，堪稱與川味紅燒牛腩絕配
食用之前，麵條跟料理包都必須回到完全解凍的狀態下，千萬別像艾比之前傻傻的冷凍直接煮就變成一坨一坨的麵疙瘩了，而這款戀愛手工麵老闆說最佳烹煮時間是水滾後下水兩分半，先煮麵再煮肉
川味紅燒牛腩的料理方式也非常簡單，如果沒有廚房的話，小套房可以用電熱鍋隔水加熱、上班族用微波爐都沒問題，艾比煮完麵條後再把牛肉隔水加熱大概6-8分鐘，最後把蔬菜丟下去燙一下
燈愣！一碗熱騰騰的牛肉麵快速上桌啦！真的是超級方便，除了小白菜是自己另外加的之外，碗裡所有的內容物都來自斷腸人料理包，紅燒湯頭穠合了蔬果的清香甜與淡淡的中藥香氣，微微辣的辛辣感讓人一口接一口，每次我都會把湯喝個精光
一包川味紅燒牛腩料理包大約有5-6塊的牛腩肉塊，每一塊都煮得恰到好處，微微帶筋又剛剛好的肥瘦比例，肉質軟嫩又十分入味，這樣的品質完全無法與料理包作聯想
除了牛肉之外，還有白蘿蔔與紅蘿蔔塊，軟嫩的蘿蔔塊滷得十分入味，2分半的麵條吃起來Q彈有勁，一整碗吃完也十分有飽足感，艾比最喜歡囤個幾包在家裡跟公司，半夜肚子餓的飢腸轆轆只剩泡麵懶得出門、上班太忙沒時間外出買飯，都靠斷腸人滿足我的五臟六腑
暖心紫米粥$50
「沒有好男人？就靠斷腸人！」這句大概是艾比每次經期來時，靠斷腸人紅豆紫米粥贖自己時心理不斷吶喊的旁白，姨媽來訪的那幾天絕對是每個女生最難受的時候，要指望每個男人都像斷腸人一樣理解生理期的煎熬與付出行動實在是太難了，不如先靠斷腸人A紅豆紫米照顧自己，來一碗熱呼呼的紅豆湯紓經又補血
紅豆紫米粥的食用方式一樣滿簡單的，如果想吃冰冰涼涼的紅豆湯退冰後倒進碗中就可以直接食用，經期來熱熱的吃整包隔水加熱或是倒進碗裡微波加熱，每個月囤幾包在冰箱，突然來訪的姨媽、大半夜的不適、疲倦的倒在家中都能靠這包獲得暖心暖胃的照顧
⚠烹煮小提醒：倒進鍋中加熱容易燒焦，若用鍋煮建議隔水加熱的方式喔！
不得不說斷腸人的料理包真的很真材實料，每一口都能吃到粒粒分明的紅豆與紫米，完全是生理期最佳的補血紓經聖品
如果覺得單吃太無趣的話，艾比個人喜歡加小湯圓或地瓜圓增加口感，另外也可以按照個人喜好加入鮮奶或是奶油球添加風味，每次吃完都超滿足，有時候也不管生理不生理期了，隨時拿出來滿足口腹之慾😋
豆鼓辣椒$100
雖然艾比的吃辣等級實在不高，不過看網路上大家對這罐辣椒的評價都很不錯決訂定來試試看，手炒豆豉辣椒一罐130克，特選辣椒、朝天椒、蒜頭、絞肉、醬油和豆豉手炒而成
看起來小小一瓶其實可以吃滿久的，不管是拿來炒菜、滷肉、拌麵都很適合，直接吃也超下飯，讓艾比有好一陣子都隨身攜帶在身上
美味的港式油雞飯搭上斷腸人的豆豉辣椒，香香辣辣的很下飯，看起來色澤超誘人，愛吃辣的同事吃過也表示辣度很夠，這罐給過！
這陣子艾比健身經常吃雞胸減脂便當，裡面的配菜味道比較清淡，配一點豆豉辣椒促進食慾和代謝，拿來配水餃也適合，老闆說還有人拿去配多利多滋餅乾，各種無所不搭，愛吃辣的這罐推薦你們一定要放進購物車！
推薦心得
除了方便及美味之外，斷腸人的料理包完全看得出真材實料，囤貨幾包在家裡或公司冰箱，完全是我餓的飢腸轆轆的第一選擇，紅豆紫米粥陪伴我度過好幾次的生理期，打開冰箱剩下一包，下個月的出貨日還沒到一陣焦慮，訂購資訊寫在下面，怕錯過的記得每個月設個鬧鐘喔☺️
購買資訊
訂購方式
斷腸人及食料理包採每月接單>老闆製作>隔日出貨的方式，官網顯示訂單截止日及出貨日期如：11月訂單截止日:109年11月8日 本月訂單出貨日:109年11月13日，每個月客人收到的都是即時出貨新鮮料理，臉書上也能常常看見老闆的料理製作過程
付款&運送方式
- 付款方式：
7-11 ibon／全家FamiPort、線上刷卡、貨到付款與網路ATM
- 運送方式：
黑貓低溫宅配：8包(含)以內運費$160，9包(含)以上運費$225，16包(含)以上運費$290
全家超商取貨：全家超商取貨運費一律200元
👉不論運送方式，訂單滿4000一律免運
- 到店取貨：台南的朋友們也可以直接跟老闆面交，記得在訂單上備註到店取貨與老闆聯繫時間喔！取貨地址：台南市新營區新北三街39號
保存方式
- 川味牛腩、川味腱子肉、紅豆紫米粥、戀愛手工麵皆為冷藏5天，冷凍45天
- 豆鼓辣椒 冷藏15天，冷凍45天
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